质地柔软 口感香醇

北海道的牛蒡产量继青森县、茨城县之后位列日本第三（约10%）。除北海道道内的芽室町、带广市、幕别町之外，鄂霍次克地区的小清水町、网走市的产量也很大。全部采用露天种植，每年9月下旬至11月中旬是收获期。