只有网走才有“一条一条钓上来的大翅鲪”

这种鱼的标准日本名称为“吉次”，在北海道一般称其为“kinki”或者“menme”。在北海道能捕获的大翅鲪的约五成都是来自鄂霍次克地区所产，而其中大部分又都是来自网走市和斜里町。
在网走，“一条一条钓上来的大翅鲪”成在品牌化。所谓“一条一条钓上来的大翅鲪”，是以吉次延绳渔法，一条一条地钓，这是一项高级的捕渔活动。被许可进行这项活动的只有网走一处。 深红色光泽，鱼肉白色，鱼肉和鱼皮都富含油脂。因为油脂丰富，越煮越显得美味。它作为一种高级鱼在商场、超市、餐饮店等地有销售。