捕获量第三多的鱼
远东多线鱼多被处理成鱼干,是为大家所熟知的一种大众鱼。在北海道,几乎所有地方都可以捕获这种鱼,是继明太鱼、鲑鱼之后捕获量第三多的鱼种。鄂霍次克地区的纹别市和网走市的捕获量尤其多。 远东多线鱼很难保鲜,所以在二战前基本上不作为食用。二战后的粮食匮乏期起,这种鱼也开始被食用,随之其捕获量也突然增多。 较大的远东多线鱼多被处理为鱼干或不作处理直接销售,较小的则多被用作加工鱼肉酱的原料。20世纪80年代后半,明太鱼的捕获量减少,远东多线鱼更多地开始被用作加工鱼肉酱的原料。
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