雪蓮果

以其功能性而倍受注目的蔬菜

雪蓮果是生長于安第斯山脈壹帶的,由先住民所栽培的傳統菊科多年生草本植物,其根部可以食用。塊狀根可以大量貯藏營養成分,大量貯藏的不是澱粉而是低聚果糖,收獲後經過1到2個月的保存,低聚果糖分解爲寡糖,從而形成甜味兒。味甜而爽脆,口感與茄子相近,可以用在炒、煮、炸等烹調中,加熱後與薯芋口感相近。在日本雪蓮果用作食用食材的曆史尚短,但是其富含的低聚果糖可以輔助于乳酸菌的增殖,起到整腸作用和對血糖的抑制等,對健康大有脾益,所以比起作爲食用的食材,雪蓮果的這些健康特效倍受注目,將其作爲壹種功能性食品來對待的傾向很強。

【鄂霍次克地區的主要産地】置戶釘
【銷售時期】10月中旬~12月

置戶釘所産的雪蓮果
■鄂霍次克産雪蓮果的特點
  鄂霍次克地區于1978年左右起,在置戶釘內開始試點栽培。1997年起在置戶釘內組織了“雪蓮果生産工會”,專門研究雪蓮果的栽培。現在有4家生産雪蓮果的農戶。置戶釘以將雪蓮果打造成本地特産爲目的,設立了“特産開發委員會”,目前已經開發銷售了雪蓮果生啤、雪蓮果茶、雪蓮果汽水等産品。


雪蓮果的加工品
【置户町商工会】…置户町
雪莲果生啤 330ml 399日元
雪莲果汽水 200ml 180日元
以置户町所产的无农药栽培雪莲果与麦芽(5%以上)、啤酒花为原料制成的发泡酒。雪莲果的外形与白薯类似,味道与梨子一样有甜味儿。
喝起来感觉啤酒花的苦中带有雪莲果的甘甜,还有果香。
节假日享受悠闲的时光时,如果想稍微喝点酒,那么本品将是不二的选择。本产品酒精含量低,约5%左右。
使用雪莲果制成的汽水也在发壳中。

置户町工商会
■置户町字置户456番地1
■TEL/0157-52-3520
■FAX/0157-52-3523

返回頁面


※請注意,有一種情況,列出的產品的價格及其他內容如有變更,。


Copyright (C) 2012 OK21. All Rights Reserved.