カレイ・サケ釣り

□北海道遺産の流氷砕氷船「ガリンコ号ＩＩ」が春以降９月末までフィッシング船として運行している。釣り船としてもリピーターが増え、職場などのレクリエーションとしての利用もあるほどだ。肉厚でやわらかい「紋別カレイ」が主体で、お盆以降は、腕前にもよるが、30〜40センチも期待できそうとのこと。

　１日臨時含め４便（要予約）。２・３・４時間の３コース（2,000〜4,000円）。釣り道具の貸し出し、クール便発送で、旅の途中、手ぶらでもＯＫ。船員のアドバイスもあるので初心者でもＯＫ。今年（平１８）から乗船料と紋別のホテルの宿泊パック（1泊2日）を開始（1万円から）し、夕食にカレイなどを釣った魚を料理してくれる。

　9月からサケの釣りシーズンが始まる。川釣りは原則禁止されている。釣り場は、カラフトマスと同様、オホーツク沿岸、紋別周辺では、藻別川、興部川、雄武川などの河口。数キロの魚体をつりあげる醍醐味は格別だ。河川付近等でのサケマス採捕禁止区域があるので注意が必要。釣り情報、釣り道具のレンタルなどは、「ペンションループ」などで対応している。

※オホーツク・ガリンコタワー（株）
　紋別市海洋公園1番地
　ＴＥＬ.0158-24-8000

※ペンション　ループ
　紋別市渚滑
　TEL.01582-3-7647

雄武産「メジカ」

□結果はどうであれ、サケのブランドを求めて雄武（オウム）町へ。同町では、10月下旬から11月上旬にかけて雄武沖の定置網に「メジカ」がかかる。雄武漁協では、メジカを厳選の上、産地を示す「タッグ」を付け、全国に送っている。同漁協の直販店「海鮮丸」をのぞいてみよう。

　サケは、サケ科の海水魚で、北太平洋を回遊し、数年後の秋、生まれた川に帰ってきて産卵する。日本で一般的に呼ばれるサケはシロザケ。漁獲時期や魚体の成熟度、食味などによって、独特の名称で呼ばれている。まだ産卵しない回遊中の若い「ケイジ（鮭児）」、春から夏にかけ回遊する「トキシラズ（トキ）」、産卵を間近に控え、河口周辺に集まる「アキアジ」「ブナ」、産卵後は「ホッチャレ」。

　メジカは、沿岸まで回帰し産卵の準備に入ろうとしているところで、体の脂肪分が多く、他のアキサケよりおいしい。漁獲量がすく無いことから高値で取引されている。アキアジに比べると目と鼻先の間隔が短いことからメジカ（目近）と呼ばれている。

　同漁協では、秋サケの「寒風干し」「山漬け」も製造・販売している。山漬けは１尾ずつ逆塩をし山のように積み上げ水分を抜き、うま味を凝縮する製法によるもの。こちらも限定品となっている。

　雄武町から隣町の興部町宇津へ。（有）冨田ファームでは、乳牛２００頭を飼育し、チーズ工房を併設したファームインを行っている（1泊2食大人7,350円）

※雄武漁業協同組合直売店　海鮮丸
　雄武町字雄武690-1
　ＴＥＬ.0158-84-4686

※（有）冨田ファーム
　興部町字宇津99-8
　TEL.0158-88-2611