冬季は寒じめちぢみを出荷

　北海道のホウレンソウの生産量は、全国の約３％ほど。4月から10月に道内で出回るホウレンソウは、ほぼ１００％道内産。冬期間は群馬県、埼玉県などからの移入が多い。
　ホウレンソウは中央アジア原産といわれ、日本には中国より17世紀初めに伝えられたとされ、これが日本の在来種となった。現在日本で栽培されているホウレンソウは、19世紀半ばにフランスから伝わった西洋種と、東洋種、その中間種が栽培されている。