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【しんや】・・・北見市常呂町 |
ほたて薫油漬 12粒入り 2,625円
ほたてソフト貝柱〜銀の殻船 12粒入り 2,625円
ほたてみみの佃煮 130g 420円 |
| 昭和8年、当時ところ漁協組合長だったしんや創業者の新谷廣治を中心に、日本で初めてのホタテ養殖研究が始まりました。しんやのホタテ製品は、こうした歴史を受け継ぎ、選りすぐりのサロマ湖産ホタテを使用しています。「ほたて薫油漬」と「ほたてソフト貝柱」は、大粒のホタテを塩ゆでにしてしっとりとした歯触りと旨味を凝縮させたお土産品の定番。「ほたてみみの佃煮」は、コリコリしたほたてみみの歯ごたえと甘辛い味が新しい。ご飯はもちろんお酒の肴にもピッタリです。 |
株式会社しんや
■北見市常呂町字常呂45番地6
■TEL／0152-54-2181
■FAX／0152-54-2184
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【オホーツク屋】・・・紋別市 |
| 焼貝柱ホタテこはく 化粧箱入り(10枚) 1,300円 |
| オホーツク産の新鮮大粒ホタテをボイルしたあとそのままプレス。厚さ２ミリのリーフ状にして、軽く炙って焼き目もつけました。薄いリーフ状なので食べやすく、ちょっと香ばしい口当たりも美味しい。そして噛むほどにホタテの旨味がわいてきます。ビールのおつまみには、最高におすすめです。 |
オホーツク屋
■紋別市幸町4丁目2番6号
■TEL／0158-23-2265
■FAX／0158-24-2232
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【丸北 北都】・・・網走市 |
帆立ニポポ蒲鉾 1本 210円
ふわふわ帆立 12g 480円 ／ 30g 840円 |
| 幸せを呼ぶマスコットとして、北方民族の住人に昔から親しまれてきたニポポ人形をかたどった「ほたてニポポ蒲鉾」。オホーツク海で獲れた新鮮なすり身とホタテを素材にした、高級ホタテ蒲鉾です。「ふわふわ帆立」は、オホーツク海で獲れた天然帆立貝柱を、独自の技術で薄くのばし乾燥させたもの。ふわふわ軽い口当たりですが、天然帆立の旨味が噛めば噛むほど湧いてきます。油でさっと揚げると香ばしくなり、ビールのおつまみに最高です。 |
丸北 北都
■網走市南4条西3丁目
■TEL／0152-44-5526
■FAX／0152-44-1570
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【丸仙 小林食品店】・・・紋別市 |
帆立かまぼこ 1個 220円
帆立１００％ 1個 315円 |
| 紋別の代表的かまぼこ屋で、マスコミでも数多く商会されている名物店。地元客はもちろん観光客、ドライバーなど、店内はひっきりなしのお客でにぎわっています。名物「帆立かまぼこ」は、スケソウダラのすり身に帆立フレークを混ぜたかまぼこで、貝柱をまるごと1個つつんだもの。かまぼこの食感と帆立の食感がよく、帆立の味わいも丸ごと楽しめます、全部を帆立で作った商品もあり、こちらはさすがに贅沢な味わいです。 |
丸仙 小林食品店
■紋別市幸町5丁目
■TEL／0158-23-5125
■FAX／0158-24-3964
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【佐呂間漁業協同組合】・・・佐呂間町 |
| ほたて貝柱「海扇」 (S)300g入り 3,750円 ／ (M)500g入り 6,300円 |
| 選りすぐりのサロマ湖産ほたてを使った高級貝柱。大粒で豊かな甘みで全国に知られるサロマ湖のほたて、その旨味が凝縮されています。食材として使えば濃厚なダシがとれ、そのまま食べれば最高級の珍味となります。余分なものは一切加えていない干し貝柱は、まさに天然の旨味のかたまりです。 |
佐呂間漁業協同組合
■佐呂間町字富武士
■TEL／01587-2-3324
■FAX／01587-2-3733
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【しんや】・・・北見市常呂町 |
| 帆立伽哩 200g 525円 |
| 大粒のオホーツク産ホタテが、まるごと1粒入った「帆立伽哩」。スパイシーなカレーと、ホタテの旨味が絶妙にマッチした本格的な味が、家庭で手軽に味わえます。 |
株式会社しんや
■北見市常呂町字常呂45番地6
■TEL／0152-54-2181
■FAX／0152-54-2184
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