质地柔软 口感香醇
北海道的牛蒡产量继青森县、茨城县之后位列日本第三(约10%)。除北海道道内的芽室町、带广市、幕别町之外,鄂霍次克地区的小清水町、网走市的产量也很大。全部采用露天种植,每年9月下旬至11月中旬是收获期。
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