柿子椒

世界上最辣的香辛料

柿子椒的原产地为墨西哥尤卡坦半岛,被称为是世界上最辣的辣椒,据说其辛辣程度是朝天椒的十倍。
不仅仅是辣,它还有着类似桔子的芳香,在日本使用柿子椒做成的甜点就倍受欢迎。
现在鄂霍次克地区采用温室栽培,3月植苗儿,8月~10月上旬收获。收获后的柿子椒进行冷冻或是抹上油进行保存。

【鄂霍次克地区的主要产地】北见市常吕町
【销售时期】8月至10月上旬

鄂霍次克所产的柿子椒


柿子椒的加工品
【KITAMI品牌会】…北见市
柿子椒西洋醋 辣醋 70ml
柱子椒西洋醋 超辣醋 70ml 此两种产品皆为公开定价
北见市常吕所产的无农药栽培生产的柿子椒,经过约1个月的发酵后酿造而成的西洋醋。柿子椒是超辣辣椒的一种,泡在醋中会使其辣味更具有一番独特的风味,并富含氨基酸之一的GABA(γ氨酷酸)。不仅可以用在比萨饼和意大利面上,将其加到烤肉的酱汁中正是北见式烤肉的特色。
KITAMI品牌会
■北见市泉町1丁目4-12
■TEL/0157-24-2031
■FAX/0157-61-1149

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