浆果类

栽培有多种果实

鄂霍次克地区的果树栽培方面,现在有多处观光果园,种植有包括草莓、樱桃、李子、苹果、梨子、葡萄等在内的各种各样的果树。 这里所介绍的是作为加工品的各种浆果类产品。
种植有樱桃的石川果园从大正6年(1917年)起就有在北见进行种植的记录,几年后开始着手于果树的栽培。石川果园种植的樱桃品种以“南阳”为主,果实颗粒大,颜色、口感、糖度俱佳。另外,与现在的主流人工受粉方式不同,石川果园采用自然受粉的方式进行栽培。
银河之里浆果园增加了原来天然生长于自家农园周边黑莓植株数量,现在已达到黑莓300株、黑茶藨子树470株、蓝果忍冬170株、茶藨子72株的规模。果实收获后,由自家加工为果酱等后进行销售。
 

【鄂霍次克地区的主要产地】北见市
【销售时期】各品种不同

黑茶藨子的果实

樱桃的果实

蓝莓的花



【银河之里浆果园】…北见市
黑莓果酱 150ml 800日元
黑莓蜜饯 140ml 800日元
将生长于自家农园周边天然黑莓进行无农药的栽培、加工。制作黑莓果酱时,先将果实逐颗去核、网筛过滤,加上棉白糖后煮烂。黑莓蜜饯是由黑莓果酱中加上用黑莓制作的醋而做成的。
银河之里浆果园
■北见市广乡800-9
■TEL/0157-39-3928
■FAX/0157-39-3928

【石川果园】…北见市
樱桃醋 100ml 945日元
以樱桃为原料制做的果醋。采用“summit”品种的樱桃,果实大,每颗有10到13克重,酸味较少,口味香醇。漂亮的红宝石色与香醇的味道相得益彰,可以与其它混合醋以及各种和式、洋式、中式的醋配合使用。
石川果园
■北见市美芳町6-3-1
■TEL/0157-25-0387

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