| 【鄂霍次克地区的主要产地】北见市、网走市、大空町东藻琴、纹别市、泷上町、津别町等 |
【销售时期】全年 |
鄂霍次克网走和牛 |
【鄂霍次克网走和牛】 |
网走市及其近郊所生产的和牛，只将三级以上的产品作为“鄂堆次克网走和牛”进行销售。现在，在饲料方面，利用使用当地所产土豆加工品的副产品作为饲料的环保饲养津贴以及使用北海道所产生米糠作为饲料的津贴等，并与大学相关方面进行合作，在提高肉质方面进行着不断的努力。 |
【知床牛】 |
北海道网走知床牛生产工会（大桥牧场）所产黑毛和牛的品牌和牛。使用的稻草全部为北海道所产，并与使用了纪州梅干的盐梅等独特的饲料相配合，根据每头牛的状况进行相应的喂养。牧场内不使用任何农药。肉质等级达到A3到A5的冠以“知床和牛”的品牌。 |
【北见和牛】 |
北见市中野牧场经营的未来农场股份有限公司，在黑毛和牛的繁殖、育成、育肥、销售方面进行一条龙式生产，2008年以“北见和牛”的商标进行注册。 |
【流冰牛】 |
津别町流冰农场集团的5家牧场正在进行该品种的生产。大部分产品都是提供给东京方面的地区。 |
【鄂霍次克浜梨牛】 |
当地育肥的黑毛和牛品种。从出生到育肥，在由田村精肉店严格选出的牧场进行一条龙式生产，只将雌牛的牛肉作为“美幌牛”进行销售。采用统一一致的饲料，保证品质的稳定性。 |
【オホーツクはまなす牛】 |
纹别市、泷上町所生产的乳用育肥牛（荷兰种奶牛）。生产者限定为八户。平成13年（2002年）由生产者组成了“冰海精灵牛肉俱乐部”。从出生一周后的幼仔到可以销售的产品为止进行一条龙式生产，每年约出产4000头，其规模在北海道也是屈指可数的。 |
