日本第壹産地
全國知名的北見地區所産的洋蔥其産量居全國第壹，約占北海道洋蔥總産量的四成，而整個鄂霍次克地區的洋蔥産量占北海道總産量的54.5%（2010年農業統計・鄂霍次克綜合振興局）。其中尤以北見市、訓子府釘、美幌釘的産量爲最多。 北見地區的洋蔥栽培始于大正六年，最先是在劄幌引進了種子並開始種植的。20世紀70年代起，鄂霍次克地區的洋蔥種植面積超過全北海道平均水平的30%，之後由于減反政策（戰後日本抑制糧食生産的農業政策）的開始，進壹步擴大了洋蔥的種植面積。 現在的主力品種是超級早稻“北早生3號”，早稻“鄂霍次克1號”，中晚稻“北紅葉2000”、“超級北紅葉”，八月中旬開始收獲，翌年五月左右可以開始流通銷售。
在北見産的洋蔥中是每年收獲最早的。7月下旬開始收獲，到8月底結束，是該時期內特有的作物。正如它的名字壹樣，是非常適合用在沙拉中的洋蔥品種，質地較軟，辣味不是很重。符合“YES！clean農産品標識制度”的標准，帶有【YES！clean】標志。
舊有的“劄幌黃”系列的壹個新品種。特征是口感較甜。因爲不是很辣，可以用于拌沙拉時生吃，也可以煮或者炒。質地較軟，易煮爛，口感香甜。
直徑4厘米左右的洋蔥。因爲個頭兒較小，可以直接整個煮在湯裏。作爲高級西洋蔬菜，高檔餐廳、飯館對它的需求量很大，北見産的小洋蔥主要出售到劄幌、首都圈地區。
大量使用北見産洋蔥而制成的和式調料。 足量的洋蔥塊兒與鲣魚味濃厚的醬油完美結合，口感味道俱佳。既可作爲漢堡肉餅的醬料，也可用在炒菜中，用法多種多樣。
用北見産的洋蔥和北海道産的牛肉精心制成的咖喱。洋蔥的甘甜柔軟與入口即化的牛肉完美結合。密封包裝，只需要加熱即可品嘗到需要煮好幾個小時才吃得到的美味咖喱，方便簡單。
端野産的洋蔥非常適合與米飯一起吃。雖說是洋蔥粉，但不是很幹的碎屑，而是煮爛入味的。用鲣魚薄片和醬油等和式食材進行調味，洋蔥含量在60%以上卻沒有刺激性氣味，口感獨特。將其灑在米飯上的話，就連不喜歡吃洋蔥的小朋友也會不知不覺吃下去，而不會發現那是洋蔥。
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