寒冷地區廣泛種植的小果實
原産于北美的小果實，與我們熟知的花楸樹所結的黑色果實類似。因其耐寒性強，廣泛種植于俄羅斯及北歐等地，在俄羅斯被稱爲“黑色果實的花楸樹”。口味酸中帶甜，有預防高血壓以及動脈硬化的效果，富含有益于健康的多酚，其中作爲多酚的壹種的花青甙的含量約是藍莓的2倍、葡萄的1.5倍，因而作爲壹種功能食品而倍受注目。在西歐，從古至今壹直將其作爲制作果醬、果汁、果酒的原料。
鄂霍次克地區，津別釘的農家于平成14年（2003年）開始從江別市引進種苗，開始種植，3年後開始收獲。現在約有成株壹千多棵，每年9月的中旬至下旬可以收獲2到4噸果實。
將收獲的山楸梅冷凍保存，整年都可供銷售。以山楸梅爲原料的果汁以及果醬、優酪乳等産品，在當地工廠進行加工，制作成品。
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