西太公魚

活卵銷售日本第一

網走湖所產西太公魚的產量為北海道第一,其銷售的活卵數量為日本第一。在本州雖也有能捕獲西太公魚的湖,但那大多是將網走湖的魚卵移殖過去的。
漁期是每年的初秋時節,還有年初到初春,特別是冬季捕撈西太公魚時需要在結了冰的網走湖麵上開洞,再下網撈,這被稱為“冰下網漁”,非常出名,是這一季節的風景詩。
捕撈上來的西太公魚作為食材和加工原料面向全國進行銷售,此外還在當地被作為關東煮、甘露煮、筏燒等進行加工。

【鄂霍次克地區的主要產地】網走市
【銷售時期】9月下旬-10月、1月-2月
鄂霍次剋所產的西太公魚



西太公魚的加工品
【角崎商店】…網走市
網走所產西太公魚的關東煮 500g 1523日元/1kg 2730日元
該公司從創業起已經有50年以上的歷史,一直加工有網走所產西太公魚的關東煮。初秋時節,還有年初到初春,這是西太公魚的漁期,成批大條大條的西太公魚被加工成製品。沿用從前的方法,僅用醬油、砂糖、飴糖調味。甘甜香醇之中又略帶苦味,配郃絕妙。除關東煮之外,還有筏燒、甘露煮等製品。
角崎商店
■網走市呼人352番地
■TEL/0152-48-2308
■FAX/0152-48-2334

返回頁面


※請注意,有一種情況,列出的產品的價格及其他內容如有變更,。


Copyright (C) 2012 OK21. All Rights Reserved.