베리류

오호츠크 지방의 과목재배는 현재 몇개의 관광과목원이 있어, 딸기, 버찌, 자두, 사과, 배, 포도 등이 재배되고 있다. 여기서는 이 페이지에 소개하고 있는 가공품이 되는 베리류를 살펴보기로 한다. 버찌를 재배하는 이시카와 과목원은 1917년에 키타미에 입식(入植)한 기록이 있어, 수년 후부터는 과목재배에 착수했다. 이시카와 과목원의 버찌는 ‘남양’ 이라는 품종을 중심으로, 입자가 크고, 색, 식감, 당도가 우수한 품종이라고 불리고 있다. 또한 현재 인공수분이 주류인 것에 반해, 여기서는 모두 자연수분으로 재배하고 있다. 깅가노사토베리(銀河の里ベリー)농원에서는 원래 농원주변에 자생하고 있던 블랙베리를 늘려서 현재는 블랙베리가 300그루, 카시스 470그루, 하스갓푸 170그루, 구스베리카시스 72그루를 재배하고 있다. 수확한 과실은 잼 등 집에서 가공, 판매하고 있다.