大地のりんご

ガツンと辛い山わさび粕漬け(120g):620円(税込)

ガツンと辛い山わさび粕漬け(120g):620円(税込)

漬物日本一を決める「T-1グランプリ」、2011年の初代グランプリを獲得。
原料の山わさびは、小清水町の農家で栽培される「赤芽」とよばれる品種で、あまりつくられていないが、ガツンとくる辛さが特徴。この山わさびの側根と呼ばれる新根を、道産の酒かすにたっぷり練りこみ、それにおからと塩でしっかり漬け込んだキュウリ、ダイコン、ニンジン、さらに醤油漬けのゴボウをあわせた、たいへん手間をかけた漬物だ。網走周辺の地域で昔から食べられてきた、郷土料理をけた漬物だ。網走周辺の地域で、昔から食べられてきた、郷土料理を参考にしているらしく、ガツンと辛い山わさびの爽快な辛さと、パリパリとしたお漬物の食感、酒粕の甘さと旨味が混然一体となっている。

店 名大地のりんご
所在地網走市字藻琴31番地
電話番号0152-46-2260
FAX番号0152-46-2260
営業時間-
定休日-
販売先直売、道の駅流氷街道網走、鶴雅リゾート北天の丘ほか
お取り寄せ可能
ホームページhttp://daichinorin5.namaste.jp/

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