かぼちゃクレープ：400円（税込）
はまなすバーガー：500円（税込）
ご当地バーガーは、はまなす牛100％ハンバーグを使った「はまなすバーガー」と、地元産豚肉とおからで作る「ヘルシーバーガー」の二種。パンは滝上産小麦でつくった特製パン（バーガーは一日限定三〇個）。クレープは、生地に地元産カボチャのパウダーを練り込んでいて、カボチャと道産アズキと生クリームの「かぼちゃクレープ」と、地元産ルバーブのジャムと生クリームの「ルバーブクレープ」がある。
| 店 名 | 産直屋 萌芽 |
| 所在地 | 紋別郡滝上町旭町（道の駅香りの里たきのうえ駐車場） |
| 電話番号 | 0158-87-2417 |
| FAX番号 | 0158-87-2416 |
| 営業時間 | 10：00～17：00 |
| 定休日 | GW～10月末営業 期間中無休 |
| 販売先 | - |
| お取り寄せ | 不可 |
| ホームページ | - |
エゾ鹿バラベーコン （60g）：600円（税込）
エゾ鹿サラミ（50g）：600円（税込）
エゾ鹿ソーセージ （120g×2本）：700円（税込）
エゾ鹿の個体数調整のために捕獲したものを、自社牧場で養飼育して加工している。このサラミ、ベーコン、ソーセージは新商品。鹿は低脂肪で高タンパクで、欧米では高級食材とされている。臭みもほとんど気にならず、意外なほど美味しいのでぜひ試してほしい。
| 店 名 | 知床エゾシカファーム |
| 所在地 | 斜里町新光町51番地1 |
| 電話番号 | 0152-23-2222 |
| FAX番号 | 0152-23-2345 |
| 営業時間 | （月～土）9：00～19：30 （日曜日）10：00～17：00 直売所（GW~9末）9：30〜16：00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 販売先 | 直売、道の駅うとろシリエトク、 知床自然センター売店、 知床五湖売店、 斜里工房しれとこ屋 |
| お取り寄せ | 可能 |
| ホームページ | - |
熊肉バーガー：350円（税込）
鹿肉バーガー：400円（税込）
サケ中落ちフランク： 250円（税込）
道の駅ウトロシリエトク内にあるテイクアウトコーナー。バーガーのほか、知床産サケの中落ち部分で作る中落ちフランクは、高級な魚肉ソーセージといった感じ。そのほかコケモモソフトクリームも人気だ。
鹿肉バーガーは、知床自然センター、知床五湖レストハウスでも提供されていて、それぞれ野菜やソースに違いがある。食べ比べてみるのもいい。
| 店 名 | 手造り工房知床 |
| 所在地 | 斜里町朱円西30番地 |
| 電話番号 | 0152-23-0132 |
| FAX番号 | 0152-23-0132 |
| 営業時間 | - |
| 定休日 | - |
| 販売先 | Aコープしゃり店、ビッグマートみたに、斜里工房しれとこ屋、道の駅うとろシリエトク、ベーシック駒場店 |
| お取り寄せ | 可能 |
| ホームページ | http://www.shiretoko-gourmet.com/ |
