斜里町

手造り工房知床

知床産でんぷん団子 (160g):216円(税込)

知床産でんぷん団子 (160g):216円(税込)

知床産ジャガイモから作られたデンプンに、十勝産の金時豆を加えてつくったでんぷん団子。昔から家庭で親しまれ、母親が作ってくれたでんぷん団子を再現したいと誕生したのがこの商品。調理法は、このままフライパンで焼くだけ。デンプンのモチっとした食感と金時豆の甘さが素朴な味わいを出している。懐かしいと買う人も多く、リピーターになる人が多い。

店 名手造り工房知床
所在地斜里町朱円西30番地
電話番号0152-23-0132
FAX番号0152-23-0132
営業時間-
定休日-
販売先Aコープしゃり店、ビッグマートみたに、斜里工房しれとこ屋、道の駅うとろシリエトク、ベーシック駒場店
お取り寄せ可能
ホームページhttp://www.shiretoko-gourmet.com/

斜里町農業協同組合

にんじんジュース(1箱30本):2,700円(税込)

にんじんジュース(1箱30本):2,700円(税込)

JA斜里産のニンジン100%ジュース。ニンジンの甘さが強く、ニンジンのほかには、レモンを少量加えただけで、驚くほど飲みやすい。毎日の野菜不足を補うためにはもちろん、カレーやシチューなどの煮込み料理に使うと、ニンジンの甘さがすぐれた隠し味になる。

店 名斜里町農業協同組合
所在地斜里町本町36番地1
電話番号0152-23-3150
FAX番号0152-23-6050
営業時間(月~土)9:00~19:30
(日曜日)10:00~17:00

直売所(GW~9末)9:30〜16:00
定休日-
販売先直売、Aコープしゃり店、ビッグマートみたに、斜里工房しれとこ屋、道の駅うとろシリエトク
お取り寄せ可能
ホームページhttp://www.ja-shari.or.jp/

モンブラン

知床のクマさん:1個250円(税込)

知床のクマさん:1個250円(税込)

クマをかたどった、なんとも可愛いお菓子。生地は斜里産の小麦きたほなみ100%で、ハチミツもたっぷりと練り込んである。中にはキャラメルソースが入っていて、蜂蜜の甘さのあるスポンジと、このソースがとても良く合っていて美味しい。もうひとつ黒いクマさんもあり、こちらは生地にココアパウダーを混ぜている。価格は同じく250円(税込)。

店 名モンブラン
所在地斜里町本町30-23
電話番号0152-23-3566
FAX番号-
営業時間(月~土)9:00~19:30
(日曜日)10:00~17:00
定休日不定休
販売先直売、道の駅うとろシリエトク
お取り寄せ可能
ホームページ-

カウベリー

熊肉バーガー:350円(税込)

熊肉バーガー:350円(税込)

鹿肉バーガー:400円(税込)

鹿肉バーガー:400円(税込)

サケ中落ちフランク: 250円(税込)

サケ中落ちフランク: 250円(税込)

道の駅ウトロシリエトク内にあるテイクアウトコーナー。バーガーのほか、知床産サケの中落ち部分で作る中落ちフランクは、高級な魚肉ソーセージといった感じ。そのほかコケモモソフトクリームも人気だ。
鹿肉バーガーは、知床自然センター、知床五湖レストハウスでも提供されていて、それぞれ野菜やソースに違いがある。食べ比べてみるのもいい。

店 名手造り工房知床
所在地斜里町朱円西30番地
電話番号0152-23-0132
FAX番号0152-23-0132
営業時間-
定休日-
販売先Aコープしゃり店、ビッグマートみたに、斜里工房しれとこ屋、道の駅うとろシリエトク、ベーシック駒場店
お取り寄せ可能
ホームページhttp://www.shiretoko-gourmet.com/

丸あ野尻正武商店

いくら醤油漬け〈

いくら醤油漬け〈500g〉:4,350円(税込)

鮭親子漬

鮭親子漬〈250g〉:1,230円(税込)

さざなみサーモン (190g):1,150円(税込)

さざなみサーモン (190g):1,150円(税込)

昭和11年創業。地場産のサケ・マスの新巻や山漬け、筋子やいくらを前浜漁港に隣接した自社加工場で製造している。「いくら醤油漬け」は30年以上作り足してきた秘伝の醤油ダレに浸けた逸品。そのいくら醤油漬けに、鮭の生の身を混ぜたものが「鮭親子漬」。身はルイベ状になっていて、プチプチとしたイクラの食感と生鮭の食感が絶妙。「さざなみサーモン」は、オホーツクサーモン(オホーツク産のカラフトマス)を原料としたトバで、切れ目が波のよう。そのためむしりやすくて食べやすい。お酒のおともに最適だ。

店 名丸あ野尻正武商店
所在地斜里町本町24番地
電話番号0152-23-2181
FAX番号0152-23-2183
営業時間9:00〜17:00
定休日日曜・祝日
販売先直売、斜里工房しれとこ屋、道の駅うとろシリエトクほか
お取り寄せ可能
ホームページhttp://nojiri.co.jp/

ユートピア知床

知床三昧〈鮭酢〆、鮭香草〆、スモーク〉(各70g):各648円(税込)

こけももヨーグルト/知床しっとりロール

こけももヨーグルト:360円(税込)/知床しっとりロール〈こけもも〉:1個295円(税込)

「知床の自然の恵みを美味しく」をコンセプトに、斜里・知床産の素材をさまざまに加工販売している。「鮭酢〆」は地場産の雄鮭を塩で〆めてから、酢とワインで味付けし氷温熟成している。「鮭香草〆」は、雄の秋鮭にタマネギ、ニンジン、バジルなどで味付けし氷温熟成させている。「鮭スモーク」は鮭を一晩氷温熟成させたあと、地元のエゾヤマザクラのチップで燻しあげたもの。様々な料理にアレンジしてみるとよい。
知床に自生するコケモモのジャムを使った、スイーツもさまざま誕生している。コケモモはクランベリーと同じ仲間で、強い酸味が特徴。ロールケーキやヨーグルトのほかに、チーズケーキなどもある。

店 名ユートピア知床
所在地斜里町ウトロ西186-8
電話番号0152-22-5160
FAX番号0152-22-5161
営業時間8:30~18:30(5~10月)
9:00~17:00(11~4月)
定休日無休(年末年始除く)
販売先直売、斜里工房しれとこ屋、道の駅うとろシリエトク
お取り寄せ可能
ホームページhttp://www.utopia-shiretoko.co.jp/